O Cabrini Immigrant Services (CIS), em Dobbs Ferry, tem oferecido um programa de alfabetização pré-escolar para crianças pequenas e seus pais/cuidadores. Tem sido muito gratificante ver as crianças atingirem muitas das metas do programa. A Dra. Elizabeth Smith ensina o programa. Uma das histórias que as crianças aprenderam foi El Perro con Sombrero, de Derek Taylor Kent. Depois de ler a história, as crianças fizeram sombreros usando pratos de papel, copos de papel, pompons, etc. Na aula seguinte, a Dra. Smith apresentou o livro Five Little Arepas, de Andrea M. Costantine. As mães começaram a falar sobre como faziam arepas em casa. Parece que todo mundo gosta de comer arepas. Logo foram tomadas providências, e as mães fizeram arepas na aula seguinte. Elas estavam muito orgulhosas de compartilhar sua culinária com todos. Foi maravilhoso ver todos trabalharem em equipe. Alguns misturaram a massa, outros a moldaram em pedaços redondos, enquanto outros cozinharam as arepas.
Quando tudo ficou pronto, as crianças se sentaram às mesas com seus sombreros e comeram as deliciosas arepas. É claro que todos os adultos se juntaram à refeição e falaram sobre a receita e como adoraram poder compartilhar um pouco de sua cultura. É verdade, todos adoraram as arepas!
Obrigado ao subsídio da Mother Cabrini Health Foundation por nos permitir ter essas experiências maravilhosas.
Lorraine Campanelli, Diretora, CIS, Dobbs Ferry
